Vacanze Molise
È una terra dalle forti tradizioni popolari, famosa e rinomata per la sua gastronomia (strepitosi i latticini e i tanti altri prodotti tipici), per l'artigianato (celebri le campane di Agnone), per l' ospitalità degli abitanti e per il mare incontaminato. Il capoluogo è Campobasso, con il suo suggestivo intrico di vie antiche e il quattrocentesco Castello Monforte. Termoli, è il più importante centro balneare della costa molisana, dotato di numerose strutture ricettive (come campeggi villaggi) partono i collegamenti marittimi per le isole Tremiti, meta di vacanze per gli amanti delle immersioni. Il Molise è una regione ricca di capolavori artistici ed architettonici: ricordiamo il Castello cinquecentesco che si protende sul mare. nella spianata di Sepino, la cui area archeologica testimonia l'antica colonizzazione romana, e nelle vicinanze di Pietrabbondante, dove un altro interessante sito archeologico ricorda l' esistenza dei Sanniti, antico popolo italico che osò sfidare il popolo dei romani. in provincia di Isernia (seconda città molisana, dotata di una bella Cattedrale e una trecentesca fontana), possiamo visitare l'antichissima abbazia di S.Vincenzo al Volturno. A livello gastronomico, il Molise è il primo produttore di tartufo bianco in Europa. Le soppressate sono una squisita tipicità locale: insaccati di carne di maiale stagionata con metodi naturali dal sapore unico. Scapoli è rimasto l'unico paese dove ancora si fabbricano le zampogne, classico strumento musicale dei pastori. Anche l' argenteria e l' oreficeria hanno una tradizione antica, soprattutto a Campobasso e Agnone.
Prodotti tipici Molise
In questa piccola regione del sud Italia, vengono prodotti moltissimi alimenti che vengono esportati un po' in tutto il mondo. Oltre ad essere conosciuto per l'esportazione di frutta ed ortaggi (pesche, fagiolini, spinaci, ecc..), il Molise vanta una tradizione culinaria tra le più apprezzate, grazie a prodotti come la SALSICCIA DI FEGATO DI MAIALE, la SOPPRESSATA ed il SAGICCIOTTO. Tutti questi insaccati sono preparati con le migliori carne e si differenziano solo per pochi, ma importanti particolari. Ad esempio, sia il sagicciotto che la soppressata sono preparati con carne di maiale di prima scelta, ma poi subiscono una lavorazione diversa (il sagicciotto non viene tenuto sotto peso, ma viene semplicemente insaccato). Per chi, invece, preferisse assaporare un buon formaggio, dovrà solo scegliere tra il BURRINO (MANTECA) , formaggio preparato con il burro ricavato dal siero del latte di mucca, il CACIOCAVALLO DI AGNONE , il PECORINO (per gli amanti dei sapori un po' più piccanti) o la SCAMORZA (formaggio con una crosta liscia, molto fine, di consistenza maggiore rispetto alla mozzarella). Ed infine, per i palati più raffinati, ricordiamo l' OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA, così delicato e gustoso da essere già celebrato al tempo dei romani, sia da Plinio che da Orazio.
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